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知らずにたくさん食べてない？大根を食べ過ぎてはいけない人の特徴【管理栄養士による解説】_我的网站

一 |     今の季節野菜の一つである大根。

二 |     

直播吧4月21日讯 在2-1逆转富勒姆后，切尔西后卫科尔维尔表示，球队上半场的表现不够好。

科尔维尔这样谈道：“我真的很高兴球队赢下胜利，最后和球迷一起庆祝的感觉是很特别的。我们为球迷们拼尽了全力，所以看到他们最后高高兴兴回家，感觉很棒。无论如何，在赛季的这个阶段，这对我们来说是一场重要的胜利。”

“考虑到这是一场同城德比，考虑到两支球队之间的激烈竞争，这意义就更重大了。这对我们来说意味着很多，特别是内托的进球让我们锁定了胜局，最后能和球迷们一起庆祝，这感觉真的很特别。这也让我们继续努力竞争前四，竞争欧冠资格，这是每个人都渴望的，像切尔西这样的俱乐部应该参加最好的赛事。旬だからこそ安く購入でき、日持ちもし、煮物やサラダ、大根おろしなどのさまざまな料理に活用できる大根は、ついついたくさん食べてしまう野菜ではないでしょうか。そんな大根の食べ過ぎには注意しなければならない人がいることを、皆さんはご存じですか？今回は、そんな人の特徴を管理栄養士が解説します。〈画像〉知らずにたくさん食べてない？大根を食べ過ぎてはいけない人の特徴 ■大根に含まれる栄養素 大根はアブラナ科の野菜に属し、生100g15kcalと低カロリーで水分を多く含み、食物繊維やカリウム、ビタミンCなどを含む野菜です。”

“我们都知道，球队上半场的表现不够好，所以，在下半场，我们知道必须全力以赴，展现出我们多渴望赢得胜利。■■大根100gあたりに含まれる主な栄養素 栄養素　　　含有量 エネルギー　　15kcal 水分　　　　　94.6g カリウム　　　230mg カルシウム　　23mg 葉酸　　　　　33μg ビタミンC　　11mg 食物繊維総量　1.3g ■どんな人が大根を食べ過ぎてはいけないの？ ■■胃腸が弱い人や弱っている人 食物繊維と、大根（アブラナ科の野菜）の辛み成分のイソチオシアネートなどは、過剰に摂取すると胃や腸を過度に刺激し、消化不良を起こし胃や腸の痛み、下痢などを引き起こす恐れがあります。■■甲状腺の疾患がある人 大根（アブラナ科の野菜）に含まれるグルコシノレート（チオグルコシド）は、ヨウ素が不足してる状態で過剰に摂取すると、甲状腺機能の低下を引き起こす可能性があります。

三 | ■■腎機能が低下している人や腎臓の疾患がある人 腎機能が低下していると、体内のカリウムが体外へ排出されにくくなり、高カリウム血症を引き起こすリスクが高まります。我认为下半场你们看到的是一支完全不同的切尔西，这正是我们需要在每场比赛开始都拿出的表现。”

“这对我们来说是一场重要的胜利，因为客场挑战富勒姆从不容易。体内のカリウムが体外へ排出されにくくなり、高カリウム血症を引き起こすリスクが高まります。■食べ方と目安量 ■■胃腸が弱い人や甲状腺の疾患がある人 イソチオシアネートやグルコシノレート（チオグルコシド）は、特にすりおろし大根などの生の状態で豊富に含まれるため、煮物やスープにして食べることをおすすめします。这绝对能让我们在接下来的比赛中充满信心，无论是联赛还是欧战，但我们必须认真对待每一场比赛。现在我们的焦点是下一场对阵埃弗顿，这是一场艰难的比赛，但有了这场胜利，我们可以带着信心投入比赛。■■腎機能が低下している人 カリウムは水溶性ミネラルで水に溶けやすい性質をもつため、大根を茹でたり煮たりし（煮汁にはカリウムが溶け出しているため飲まない）、生の場合は細かく切って流水でしばらくさらしましょう。■■目安量は100～150g/日 野菜の目標量は350g/日です。取り入れやすいからといって大根ばかり食べるのではなく、さまざまな野菜の栄養素を摂ることが大切です。大根の目安量は100～150g/日程度にしましょう。■まとめ まず自分の体調や状態を把握し、今の自分に合わせた上手な調理方法を活用しながら、おいしく大根料理を召し上がってくださいね。参考文献 1:文部科学省 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 野菜類/（だいこん類）/だいこん/根/皮なし/生 2:アブラナ科野菜（アブラナ科）の成分であるアリルイソチオシアネートによるマウスの消化管運動の調節：TRPA1非依存性効果の証拠 ラファエレ・カパッソ、ガブリエラ・アビエッロ、バルバラ・ロマーノ、フランチェスカ・ボレッリ、ルチアーノ・デ・ペトロチェリス、ヴィンチェンツォ・ディ・マルツォ、アンジェロ・A・イッツォ 3:ラットにおけるヨウ素摂取量の変化に伴う大根（Raphanus sativus Linn.）の甲状腺機能への影響 アマール・K・チャンドラ 、 サンジュクタ・ ムコパディアイディシャリ・ゴーシュ スムリティラタン・トリパティ 4:甲状腺がんにおける食事性ヨウ素とアブラナ科野菜の役割：ニューカレドニアにおける全国規模の症例対照研究 テレーズ・チュオン、ドミニク・バロン＝デュブルデュー、ヤニック・ルジェ、パスカル・ゲネル 5:公益財団法人長寿科学振興財団 カリウムの働きと1日の摂取量 6:厚生労働省、e-ヘルスネット 野菜1日350gで健康増進 文／栄養花子（管理栄養士）。

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Published on:13:43:59