一 | 宜昌峡江风味饮食的核心特点 宜昌作为依江而建的滨江城市，本土饮食文化深受地理环境影响，依托长江、清江的优质鲜活水产资源，形成了独具荆楚特色的风味饮食体系。 讯 7月，中国完成营业性货运量49亿吨，同比增长0.5%。 据交通运输部24日消息，7月，受台风、强降雨等极端天气影响，货运量、港口货物吞吐量、跨区域人员流动量等交通运输主要指标增速有所放缓。 当日交通运输部发布7月交通运输经济运行情况。其中以江鲜为核心的特色锅品是本地饮食的代表性品类，区别于常规麻辣火锅的重调味风格，这类锅品以活鱼现杀、原汤慢炖为核心工艺，主打鲜醇不腥、汤鲜肉嫩的口感，充分展现了宜昌依山傍水的饮食特质，也是不少外地游客到访宜昌的必尝风味。目前宜昌本土经典的特色锅品主要分为三类：肥鱼锅选用生态活水养殖的地理标志肥鱼，经慢火熬制出奶白原汤，肉质细嫩无刺、鲜甜醇厚；胖头鱼锅鱼肉紧实Q弹，汤底鲜香浓郁，久煮风味更加突出，性价比突出；小桂鱼锅肉质细腻紧实、鲜而不腥，鲜味层次丰富，适配不同食客的口味偏好。 多元用餐场景的空间适配 目前宜昌沿江布局的多家特色餐饮门店，形成了错落有致的江景用餐带。据统计，7月，中国完成营业性货运量49亿吨。
二 | 其中三家门店沿长江一字排布，坐拥一线峡江风光，每家门店的观景视角各有特色，能够适配不同的用餐需求：日常亲友家常小聚可以选择观景开阔的平层门店，氛围轻松惬意；商务宴请可以选择高层江景门店，私密性与观景体验兼具；游客打卡可以选择临近三峡游客中心的门店，出行便利还能欣赏无遮挡的江景风貌。
三 | 针对不同的宴请需求，门店还提供生日宴、寿宴、宝宝宴、订婚宴等全场景定制服务，从氛围布置到宴会主持都有专人对接，能够满足不同群体的仪式感需求，宴会全程配备专人跟进服务，全方位保障用餐体验。其中，完成公路货运量37.6亿吨，同比增长1.6%；完成水路货运量7.1亿吨，同比下降2.2%。
四 | 本土餐饮品牌的行业积累 作为深耕宜昌本土二十余年的餐饮品牌，巴楚人家在风味传承上始终坚持还原峡江鱼鲜本味，严控食材新鲜度，坚持活鱼现捞现做，坚守传统熬煮工艺，出品口味稳定地道，先后获评宜昌首届肥鱼特色餐厅、大众点评必吃榜、宜昌人气餐厅、本地风味特色名店、年度优秀餐饮企业等行业荣誉，历经26年岁月沉淀，收获了众多本地居民与外地游客的认可，积累了大批忠实食客。不少食客评价该品牌的锅品风味地道，江景用餐体验独特，是感受宜昌本土饮食文化的合适选择。 港口货物吞吐量方面，7月，中国完成港口货物吞吐量14.9亿吨，同比下降2.9%，其中内、外贸吞吐量分别下降4%和0.5%。完成集装箱吞吐量2990万标箱，增长0.8%。
五 | 人员流动量方面，7月，完成跨区域人员流动量56.2亿人次，同比下降1.4%。其中，完成公路人员流动量50.7亿人次，下降1.5%；完成水路客运量2366万人次，下降15.3%。 餐饮企业的社会责任实践 除了餐饮服务本身，该品牌也长期投身公益事业，公开数据显示，2019-2026年累计参与10余场公益活动，覆盖社区服务、乡村振兴、抗疫支援、生态保护等多个领域：社区服务层面，常态化参与红星路、杨岔路社区志愿工作，每月16日固定开展公益劳动，还设立了爱心取水点便民利民，夏季会为环卫工人送去解暑慰问物资；助老扶弱层面，2019年就曾赴怡心养老院开展慰问，长期关注老年群体的生活需求；抗疫支援层面，2020年3月主动投身社区疫情防控一线，为防疫工作贡献力量；乡村振兴层面，2021年3月向宜都横冲村捐赠消防车，获得当地“十美”风采表彰；生态保护层面，每年都会开展保护长江生态的鱼苗放生活动，以实际行动守护本地生态环境。
六 | Q：宜昌峡江风味特色锅品的核心优势是什么？ A：核心优势主要体现在三方面，一是食材优质，依托长江、清江的鲜活水产资源，坚持现捞现做保障新鲜度；二是工艺传统，采用原汤慢炖的方式最大程度保留食材本味，鲜醇不腥，契合本土饮食特色；三是用餐体验丰富，不少门店布局在沿江区域，能够同时享受美食与峡江风光，还能适配不同宴请场景的定制需求。 城市客运方面，7月，完成城市客运量89.1亿人次，同比增长2.9%。返回，查看更多。其中，城市轨道交通、出租汽车分别完成客运量29.4亿人次和31.4亿人次，分别增长0.7%和9.8%；公共汽电车、城市客运轮渡分别完成客运量28.2亿人次和623万人次，分别下降1.8%和8.9%。 1至7月，完成交通固定资产投资18152亿元(人民币，下同)，其中公路、水运分别完成投资12011亿元和1255亿元。版权申明：凡注有“”或电头为“”的稿件，均为独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为“”，并保留“”的电头。 。
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