假如爱有天意

辣椒秧变废为宝 循环农业富乡村_我的网站

一 |           　　见手青，是牛肝菌的一种，以味道鲜美、肉质紧实深受消费者喜爱。    8月20日，滦南县姚王庄镇，田间地头随处可见村民们忙碌的身影。进入八月下旬，云南野生菌集中上市期逐渐收尾，市场上高品质黄牛肝菌的供应明显减少。他们不是忙着采摘蔬菜，而是将一车车的废弃辣椒秧送往集中堆放点。“以前每年这时候，大棚辣椒结束采摘后，辣椒秧咋处理很让人头疼。

二 | ”正在运送辣椒秧的胡许庄村农户白怀军说，现在镇村统一设置堆放点、统一回收处置，解决了他们的后顾之忧。姚王庄镇是设施蔬菜大镇，现有蔬菜大棚1.2万余座，年产各类蔬菜近40万吨。而在云南省文山州富宁县，经过多年技术攻关实现规模化培育的“见手青”已实现规模化生产，正错峰上市，日产鲜菇可达六吨，成为云南人餐桌上的“野生菌新宠”。

三 |      　　“见手青”过去一直是靠天吃饭的“夏季限定”，人工规模化培育更是行业公认的技术难题。

四 | “蔬菜产业鼓起村民的腰包，却也带来农业废弃物处理难题。

五 | 当地如何攻克技术难关，让这种难得一见的野山珍走上寻常百姓的餐桌?      　　在富宁县里达镇的标准化培育基地里，工人们正穿梭在智能恒温菇房之间，小心翼翼采收刚成熟的黄牛肝菌。

六 | ”姚王庄镇镇长张杰说，特别是每年大棚辣椒收获后，产生近4000吨废弃辣椒秧。菌盖圆润肥厚，菌柄粗壮敦实，刚摘下的鲜菇带着湿润的原生菌香，随即被送入分拣车间，修整、装盒、贴标各环节衔接顺畅，直接搭上冷链物流车发往省外。这些辣椒秧堆在路边影响交通，还容易引发火灾，扔到沟里又堵塞河道，成了烫手山芋。去年以来，姚王庄镇将废弃辣椒秧处理纳入重点民生工程，专门建立工作队，探索出“镇统筹、村引导、集中回收、统一处理”的办法，系统推进废弃辣椒秧规范化、资源化利用。

七 |      　　依托当地海拔1300米的温润气候和优良生态基底，基地通过智能设备精准调控菇房内的温度、湿度、光照参数，完全模拟野生黄牛肝菌的野外生长环境，可实现全年循环不间断出菇。

八 | 目前鲜菇批发价格为50—70元每公斤，干菇按等级划分，每吨售价达10万至30万元。

九 | 记者来到土桥村村口的废弃辣椒秧集中堆放点，只见农户开着农用车将废弃辣椒秧运到这里，工作人员操作专业设备装车，再运往下游的集中处理点。“我们共布局了8个集中堆放点，覆盖辣椒主要种植片区。”姚王庄镇干部刘昱辰说，他们与第三方公司合作，对废弃辣椒秧进行粉碎、发酵等专业技术处理，变成生物质燃料运往电厂。从无序废弃、污染环境到有序回收、变废为宝，在闭环流程下，废弃辣椒秧这一“生态包袱”变成了“绿色财富”。

十 | 但姚王庄镇并不满足于现状。在张杰看来，让废弃辣椒秧不出田是更优解。主要发往昆明、广州、深圳等城市，再通过空运中转直达上海、福州等地的消费市场，错峰上市的新鲜黄牛肝菌一上架就受到消费者青睐。

十一 | 在李庄村辣椒大棚里，一台机械正忙碌作业，“吃”进辣椒秧，“吐”出碎粉末，直接撒到地里。

十二 | “今年，镇上引导我们种菜大户购买了3台棚用还田机，进行废弃辣椒秧还田试验，将其变成土地可以吸收的肥料。      　　云南富宁县见手青培育基地技术员何绍东介绍，他们通过搭载智能设备的菇房调控温度、光照、湿度，匹配黄牛肝菌也就是见手青的生长所需条件，菌包进入出菇房7天左右就可以采收，完全摆脱了大自然的束缚，让消费者全年都能吃到云南的新鲜见手青。目前，他们日产黄牛肝菌6吨左右，年产值大概7000万元。”李庄村党支部书记兼村委会主任李原原说。     　　何绍东还介绍，人工培育的见手青是科研人员从野外采集优质黄牛肝菌菌种，联合福建古田国内顶级食用菌技术团队，经过母种提纯、菌棒配方调试、温湿度参数优化等上千次试验，最终成功申请国家发明专利，实现了人工培育黄牛肝菌的标准化量产。从集中回收处置到粉碎直接还田，姚王庄镇的创新实践，是唐山市推行的农业废弃物资源化合理利用的生动缩影。当地立足绿色农业发展理念，让秸秆等农业废弃物实现饲料化、肥料化、能源化、原料化和基料化利用。      　　何绍东介绍，培育过程中采用标准化脱毒工艺处理，既完整保留了野生见手青的原生鲜香，也让菇体的食用安全性更有保障。

十三 | 截至目前，姚王庄镇已累计处理废弃辣椒秧3000多吨。采访过程中，张杰电话不断，频繁与芦台、迁安、海港经开区等地的营养土生产企业洽谈合作事宜。“将废弃辣椒秧深加工用于生产营养土，是下一步的工作重点。      　　提醒广大消费者：人工培育的黄牛肝菌虽经过标准化脱毒处理，但食用前仍需充分高温烹煮，建议持续高温烹煮时长不低于15分钟，可选择爆炒、焖饭、搭配鸡鸭煲汤等做法;如果食用后出现头晕、视觉模糊、产生幻觉等不适症状，要第一时间前往医院就医，避免出现健康风险。”张杰说，推动资源循环利用、助力绿色农业发展，他们一直在努力。（日报记者 王育民）。

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Published on:20:23:58